Gości Online: 2
Brak użytkowników Online
Zarejestrowanych: 24
Nieaktywowany użytkownik: 32
Ostatni zarejestrowany: maxmati
|
|
Witamina B12 (cyjanokobalamina, kobalamina)
Rola w organizmie
Witamina B12 bierze udział w przemianie węglowodanowej, białkowej, tłuszczowej i w różnorodnych procesach, zapewnia aktywność, uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych ciałek krwi, przeciwdziała niedokrwistości, umożliwia syntezę kwasów nukleinowych w komórkach, przede wszystkim szpiku kostnego; wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, uczestniczy w tworzeniu otoczki mielinowej ochraniającej komórki nerwowe i neuroprzekaźników nerwowych, zapewnia dobry nastrój, równowagę psychiczną, pomaga w uczeniu się, skupieniu uwagi; odgrywa rolę przy odtwarzaniu kodu genetycznego; dzięki niej zmniejsza się poziom lipidów we krwi; wpływa na układ kostny, pobudza apetyt.
Skutki niedoboru
Skutkami niedoboru witaminy B12 są niedokrwistość, zahamowanie dojrzewania komórek, szczególnie krwi, opóźnienia wzrostu, częste biegunki, zaburzenia w funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego, trudności w zachowaniu równowagi, rozdrażnienie, irytacja, stany lękowe, depresje, zmęczenie, drętwienie rąk i nóg, trudności z chodzeniem, jąkanie się, bezwład umysłowy i fizyczny, drętwienie, mrowienie, utrata pamięci, dezorientacja, stany zapalne ust, niemiły zapach ciała, dolegliwości miesiączkowe.
Skutki nadmiaru
Witamina B12 nie jest toksyczna.
Źródła w pożywieniu
Witamina B12 produkowana jest przez bakterie żyjące w układzie pokarmowym zwierząt (w tym człowieka), dlatego największe jej ilości można znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego, czyli wątrobie, nerkach i sercu, a także chudym mięsie, rybach, skorupiakach, serach i jajach; w małych ilościach występuje w niektórych gatunkach glonów, np. ao nori, dulse.
Zapotrzebowanie
Zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę B12 wynosi około 3µg na dobę.
Prawidłowe stężenie witaminy B12 w surowicy krwi - 165 – 680 ng/l
Ciekawostki
Witamina B12 nie jest związkiem metaloorganicznym, gdyż nie zawiera wiązania metal-węgiel (jon kobaltu wiązany jest poprzez atomy azotu).
W 1956 roku Dorothy Crowfoot Hodgkin ustaliła budowę molekularną witaminy B12, za co otrzymała Nagrodę Nobla z chemii w 1964 roku.
|
|
|
Zaloguj się aby móc pisać komentarze
|
|
Tylko dla zalogowanych..
Zaloguj się lub zarejestruj by móc oceniać.
Brak ocen.
|
|
Musisz być zalogowany by móc pisać w shoutboxie.
Brak nowych wiadomości.
|
|
